google先生も「臭い」は教えてくれません。傷んでる?食材の見極め。鶏もも肉編

google先生も「臭い」は教えてくれません。傷んでる?食材の見極め。鶏もも肉編でんとタッチ嗅いだことのない肉の「臭い」に悩んで30分。

傷んでるのか、肉のニオイなのか。
台所で立ちすくしています。

インターネットで「臭い」は検索できません。

現時点では。

台所とMacBookを行き来しながら調べてみたものの、出てくるのはQ&A系サイトばかり。

ママヂエ悩み相談室(豚肉 鶏肉の賞味期限)│ピジョンインフォ

肉の腐ったときの判別方法 | OKWave

鶏肉の傷み方 – 素材・食材 – 教えて!goo

賞味期限が今日までの鶏もも肉から変な臭い | OKWave

期限一日過ぎた鶏肉がかすかに匂うのですが、元々の匂いって?? | OKWave

これらから類推すると、

  • 消費期限などに限らず、鶏肉は痛みが早い
  • 元の鶏肉の臭いを含めて洗うと臭いが取れる場合がある
  • 傷んだ臭いは刺激的な臭いやアンモニア臭のような感じ
  • 傷んだ臭いはきつくてとても食べられない

なるほど。
刺激的って人によって感じ方違うけど・・・
うちの鶏肉は洗っても臭いとれないですけど・・・
でもヌメリはあまり感じない。。

わからん。

五感と直感で判断するんだよっ!

結局、傷んだ臭いを嗅ぐ経験をしていないと判断できないというわけでして。
こうなったら、持っている五感と直感で判断するしかない!

っというわけで。

捨てました。

というのも、同じ日に買った鶏肉を冷凍していたので解凍してみると・・・

臭いがしない。

ということは、傷んでるってことです。
冷蔵庫に入れていたんですが。。。。

このあたりは後日反省を含めて調べてみようと思います。

今日のでんとタッチ

冷蔵庫は安心を保管するところではありません。先延ばしするだけ。。

以上@jikugaでした!!